Компот из шиповника и боярышника

Компот из яблок и шиповника на зиму

Для компота в 1,5 литровой банке необходимы следующие составные:

  • вода — 1 литр;
  • боярышник — 1 ст.;
  • сахарный песок — 150 гр.;
  • 2-3 лимонные дольки или щепотка лим. кислоты.

Банки следует заранее тщательно промыть и стерилизовать при температуре 100 градусов 5-7 минут.

В качестве ингредиентов можно также добавить сухофрукты, яблоки, виноград и другие.

Плоды промыть, перебрать, очистить от косточек и плодоножек, подсушить на бумажном или вафельном полотенце.

Затем разложить по банкам, отдельно вскипятить воду и залить боярышник. Оставить на полчаса, затем слить воду в емкость, добавить сахарный песок, лимонную кислоту или дольки лимона и вновь прокипятить.

Залить плоды, закатать и укутать плотной тканью до полного остывания.

Соединение вкуса боярышника с цитрусовым апельсином подарит необычайный и потрясающе вкусный напиток. Он освежает, придает бодрости, восстанавливает после болезней, при похмелье. Целебность повышается за счет включения также плодов шиповника — природного антиоксиданта и очистителя от шлаков, токсинов.

Компот из шиповника и боярышника

Для приготовления необходимо:

  • полстакана боярышника;
  • полстакана шиповника;
  • 1-2 дольки апельсина;
  • полстакана сахарного песка;
  • 700 грамм воды.

Все ингредиенты должны быть свежими, плоды плотными, зрелыми, без дефектов. Ингредиенты промыть, плоды очистить от косточек и плодоножек, положить в банку (литровую), залить кипятком и настаивать 15 минут, прикрыв крышкой.

Затем воду слить в емкость, насыпать сахар и кипятить до полного растворения песка, залить в банку. Накрыть крышкой и закатать, укутать одеялом до полного остывания.

Ингредиенты:

  • 700 гр ягод шиповника;
  • 250 – 300 гр сахарного сиропа

Способ приготовления:

  1. Отбираем исключительно крупные и твердые плоды шиповника.
  2. Очищаем их от плодоножек и остатков цветков.
  3. Ягоды тщательно промываем, разрезаем на две половинки и удаляем все семечки.
  4. Выполняем повторную промывку.
  5. Заблаговременно приготовленным сиропом заливаем шиповник, ставим на огонь, доводим до кипения и варим в течение пяти минут.
  6. Сняв с плиты, помещаем в прохладное место ровно на сутки.
  7. Плоды извлекаем из сиропа, закладываем их плотным слоем в банки.
  8. Сироп фильтруется, кипятится не более пяти минут.
  9. Им заливают ягоды, не доходя до уровня горлышек банок пару сантиметров.
  10. Банки накрываем крышками и отправляем стерилизоваться (пол-литровые – двадцать минут, литровые – тридцать).
  11. Крышки закатываем, банки с компотом храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • сушеные ягоды шиповника – 500 гр;
  • сахар – 700 – 800 гр;
  • один апельсин для получения сока и цедры;
  • корица – две палочки.
  1. Воду в количестве полутора литров доводим до кипения, охлаждаем до состояния теплой.
  2. Туда закладываем сухие ягоды, оставляем настаиваться в течение десяти часов.
  3. Закончив замачивать, выбираем шиповник, воду фильтруем через мелкое сито.
  4. Каждую ягодку надрезаем, удаляем семечки и волоски.
  5. Воду из-под шиповника отправляем на плиту, закладываем в нее корицу, сахар и цедру.
  6. На слабом огне доводим до кипения, сахар должен раствориться полностью.
  7. Закладываем шиповник, добавляем сок апельсина.
  8. Приготовленный сироп убираем с плиты и даем охладиться.
  9. Ягоды вылавливаем и раскладываем по банкам небольшого объема.
  10. Сироп отправляем на огонь, кипятим и варим пять минут.
  11. Залив его в банки, закрываем крышками и стерилизуем минут десять в кипятке, после этого – закатываем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 300 грамм шиповника;
  • 300 грамм сахара.
  1. Свежий, только сорванный шиповник тщательно промойте под проточной водой, просушите с помощью льняного полотенца, уложите в стеклянные емкости.
  2. Залейте ягоды кипятком, накройте крышками и оставьте на 30-40 минут.
  3. Вылейте жидкость с банок в кастрюлю, добавьте сахар, поставьте массу на огонь.
  4. Залейте кипящим сиропом банки с шиповником, накройте крышками и поставьте в раскаленный духовой шкаф (100-120 градусов) на 50-70 минут.
  5. Тщательно закупорьте емкости с сиропом крышками, переверните, накройте шерстяным пледом и оставьте на 14-20 часов.
  6. Храните консервированный компот из шиповника в сладком сиропе в кладовой, погребе или холодильнике от 8 до 12 месяцев.

компот из шиповника рецепт

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Вода 750 мл
  • Кислота лимонная 0.3 ч. л.
  • Сахар 160 г
  • Шиповник 200 г
  1. Шиповник хорошо промыть.
  2. Разрезать шиповник пополам, удалить все ворсинки и косточки.
  3. Ещё раз хорошо промыть шиповник.
  4. В кастрюлю выложить подготвленный шиповник, лимонную кислоту, сахар и воду. Довести до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой 15 минут.
  5. Кипящий компот разлить в стерилизованные банки, закатать стерилизованными крышками, укутать в одеяло и оставить до полного охлаждения.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Яблоки (любых сортов) – 150 грамм;
  • Шиповник – 50 грамм;
  • Сахар – 4 столовых ложки;
  • Вода – 800 миллилитров;
  • Лимон – 1 ломтик.
  1. Для начала нам необходимо хорошенько помыть шиповник, очистить его от листочков и плодоножки. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления компота из чернослива.
  2. Некоторые умудряться доставать из ягод мелкие косточки, но лично я этого делать не советую, так как потом ягода станет совсем не привлекательной, да и вообще делать это совсем не обязательно.
  3. После чего помоем яблоки, разрежем их пополам, ножом вырежем сердцевину, и порежем яблоки на небольшие дольки, шкурку от яблок очищать не обязательно.
  4. Теперь в кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и высыпаем в нее яблоки, снова доводим воду до кипения и варим яблоки в течении пяти – семи минут.
  5. После чего, высыпаем наш шиповник к яблочками и варим еще несколько минут, буквально две – три минуты.
  6. Пока варились яблоки и шиповник, мы тем временем простерилизовали банки вместе с крышками.
  7. В наши банки складываем яблоки с шиповником, вылавливать яблоки из воды лучше всего дуршлагом или шумовкой.
  8. Старайтесь при выполнении данного процесса не повредить структуру яблок.
  9. Вода в которой варились яблоки нам сейчас понадобиться, поэтому не вздумайте ее выливать в нее добавим сахар и лимон, дольем еще немножко водички и поставим на огонь, доводим до кипения.
  10. Варить сироп будем в течении трех минут до полного растворения сахара
  11. Далее действуем по проверенному сценарию, в банки с яблоками и шиповником, наливаем горячий сироп по самое горлышко и закупорим крышками.
  12. Теперь банки переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания.
  13. После того как яблочный компот полностью остудился, занесем банки в прохладное место, это может быть кладовка или погреб.

Приятного аппетита!

Компот из шиповника — общие принципы приготовления

Компот из шиповника — необычайно полезный напиток. Его рекомендуют пить при болезнях почек и ряде других заболеваний. Компот из шиповника богат витамином С, что особенно важно в период острой нехватки витаминов. Готовить компот из шиповника очень просто. Для этих целей используются свежие ягоды или сушеные плоды.

Шиповник не требует длительной термической обработки. Ягоды заливают водой и проваривают несколько минут. Так готовится однокомпонентный компот из шиповника, который можно подсластить сахаром или медом. Более насыщенный и полезный напиток получится, если к шиповнику добавить сухофрукты (курагу, изюм, чернослив и т.д.

Ягоды, способные понижать давление: вкусные лекари от природы

Ингредиенты:

  • свежие ягоды шиповника – 1 кг;
  • вода – 2,5 л;
  • мед пчелиный – 2 стакана.
  1. Из ягод необходимо удалить семечки и тщательно промыть.
  2. В части воды их варим до образования мягкости, растираем, добавляем мед и продолжаем варить на слабом огне до того момента, пока не закипит.
  3. Снимаем кастрюлю с плиты, выдерживаем до остывания, заливаем в предварительно простерилизованную стеклянную тару.
  4. Банки с сиропом закрываем.
  5. Хранить можно в прохладном помещении.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 1 кг не слишком крупных яблок;
  • 200 гр ягод шиповника сушеного
  • 350 гр сахарного песка;
  • 800 мл воды.
  1. Перед тем, как варить компот из шиповника, сначала следует приготовить банки и крышки, хорошенько их подвергнув стерилизации.
  2. От этого будет зависеть, будет ваша закатка храниться долго или «взлетит» через некоторое время.
  3. Чтобы избежать подобной неприятности, необходимо банку и крышку тщательно натереть со всех сторон пищевой содой, тщательно вымыть, поставить стекать.
  4. В кастрюлю больших размеров наливаем воду до половины, огонь под ней делаем средний.
  5. Доведя до кипения, уменьшаем пламя, в емкость кладем банки и крышки и начинаем стерилизацию.
  6. Процесс обработки должен длиться около пяти минут.
  7. После этого посуда достается и выставляется на чистое полотенце, чтобы могла стечь.
  8. Занимаемся подготовкой яблок.
  9. Для этого их перекладываем в глубокую чашку, моем проточной водой, выбираем листву и плодовые ножки.
  10. Каждое яблочко кладем на доску и при помощи обычной зубочистки в нескольких местах делаем проколы.
  11. Подготовленные таким образом фрукты складываем в чашку и на время забываем про них.
  12. Перебираем ягоды шиповника, удаляя остатки соцветий и хвостики, промываем и даем стечь остаткам воды.
  13. В две кастрюли средних размеров наливаем воду до половины объема каждой, ставим на плиту.
  14. Доведя до кипения, убавляем пламя и начинаем бланшировать шиповник и яблоки.
  15. Разложив их в кастрюли, варим не более десяти минут.
  16. Далее огонь выключаем и переходим к консервированию.
  17. Шумовкой аккуратно перекладываем ягоды и фрукты в банки, накрываем крышками.
  18. Берем емкость, заливаем воду, всыпаем сахар, варим на среднем огне, помешивая и дожидаясь полного растворения сахарного песка.
  19. Доведя до кипения, отключаем пламя и процеживаем сироп через сито или чистую марлю.
  20. Банки заливаем до краев, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и помещаем в теплое место.
  21. Остудив до комнатной температуры, компот ставится в затемненное и прохладное место.
  22. Хранить приготовленный таким образом компот можно целый год.
  23. Зимой его можно пить, не разбавляя водой.
  24. Яблоки тоже разрешается употреблять в пищу.
  25. Чтобы компот получился более вкусным, рекомендуем использовать райские яблочки, придающие своеобразный аромат и насыщенность.
  26. Для удобства в работе, хранении и употреблении, банки под закатку компота берите полуторалитровые.
  27. От количества ягод и фруктов в таре будет зависеть насыщенность напитка.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Любой сорт яблок 150 граммов-
  • 50 граммов переспевшего шиповника-
  • Небольшой ломтик лимона на банку
  • Четыре столовые ложки сахара
  • Вода, в количестве 800 миллилитров.
  1. Готовим компот следующим образом.
  2. Сначала хорошо следует помыть шиповник под проточной водой, далее необходимо удалить с ягод плодоножки и небольшие листики.
  3. Кто желает полностью очистить мякоть, может достать и мелкие косточки, которые присутствуют в плодах, но в этом случае ягода утратит свой первоначальный привлекательный вид.
  4. После того как плоды шиповника для компота будут готовы, можно приступать к приготовлению яблок.
  5. Обязательно сначала моют фрукты, только затем разрезают их пополам, аккуратно удаляя острым ножом сердцевину, после чего делят на дольки небольшого размера.
  6. Стоит отметить, что яблочную шкурку очищать вовсе не обязательно, но можно и срезать её, кому как нравится.
  7. Далее следует подготовить кастрюлю, куда вливают 800 миллилитров воды и доводят её до кипения, после чего высыпают подготовленные яблоки, вновь жидкость доводят до кипения и варят фрукты на протяжении пяти, семи минут.
  8. Затем в кастрюлю с яблоками добавляют шиповник и варят плоды еще на протяжении буквально нескольких минут, достаточно двух, трех минут.
  9. Пока компот готовится, хозяйка успеет простерилизовать крышки и банки, в которые далее складывают шумовкой яблоки с шиповником, желательно эту процедуру проводить аккуратно, не повредив структуру плодов.
  10. Сейчас следует заняться жидкостью, в которой варились яблоки и в компот, необходимо добавить оставшиеся ингредиенты, в частности лимон и сахар, после чего всю смесь доводят до кипения.
  11. Такой сироп следует варить не более трехминутного периода, пока сахарный песок полностью не подвергнется растворению.
  12. Компот из яблок и шиповника на зиму почти готов.
  13. Пришло время влить готовый сироп в литровые банки, где уже присутствуют яблоки и шиповник.
  14. Наливать кипящую жидкость необходимо по самое горлышко ёмкости, после чего её закрывают простерилизованной жестяной крышкой на зиму.
  15. Теперь готовые банки с компотом из шиповника и яблок переворачивают аккуратно вверх дном, используя плотные прихватки, чтобы не обжечь руки, после чего ёмкость укутывают одеялом и оставляют до полного остывания на несколько часов.
  16. После того как компот остудился, необходимо проверить, насколько качественно закрыты крышки, убедиться, не протекают ли банки, только после этого можно убирать их на зимнее хранение в прохладное место, можно воспользоваться холодильником, либо отнести заготовки в погреб или в кладовку.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Для приготовления запастись следующим составом:

  • яблоки — 9 шт.;
  • боярышник — 500 гр.;
  • сахарный песок — 1 кг;
  • вода — 9 литров.

Яблоки и плоды боярышника промыть, очистить от плодоножек и косточек, яблоки делим на дольки.

Банки хорошо помыть, стерилизовать при температуре 100 градусов 5-7 минут, крышки также простерилизовать.

В каждую емкость равномерно выкладываем яблоки, плоды. Для сиропа подготовить большую кастрюлю, налить 9 литров воды, как только закипит, насыпать сахарный песок, и варить до полного растворения, постоянно помешивая.

Готовую жидкость разлить по банкам, закатать, перевернуть и укутать теплым одеялом.

Банки должны полностью остыть, после чего необходимо их перенести в погреб или кладовку. Примерно через месяц напиток обретет красивый цвет и насыщенный вкус.

Очень полезный и вкусный напиток. Особенно такой компот из шиповника с яблоками актуален в период нехватки витаминов. Подавать компот можно и теплом, и в охлажденном виде.

Требуемые ингредиенты:

  • Шиповник — 2-3 горсти;
  • Вода — 3 литра;
  • Яблоки — 3-4 шт.;
  • Сахар — по вкусу.

Компот из шиповника и боярышника

Шиповник заливаем водой и ставим на огонь. После закипания убавляем огонь и томим около 14-15 минут. Пока варится шиповник, подготовим яблоки: фрукты перебираем, моем и разрезаем несколько долек. Не забываем вырезать семена. Выкладываем яблоки в кастрюлю к шиповнику. После закипания убавляем огонь и томим 5-8 минут.

Компот из шиповника — подготовка продуктов и посуды

Подготовка свежих ягод шиповника заключается в следующем: ягоды перебирают, обрезают плодоножки, ворсинки и соцветия. Иногда удаляют семена. Ягоды лучше немножко растолочь. Сушеные плоды также разминают, но не в порошок. Если в рецепте используются сухофрукты, их тщательно промывают, заливают на час-два холодной водой или запаривают минут на 10 кипятком. остальные свежие ягоды и фрукты также перебирают и промывают. Яблоки нарезаем и удаляют из них семена.

Из посуды может потребоваться: кастрюля, ступка, нож, дуршлаг, марля для процеживания и термос.

Рецепт 4: Компот из шиповника с изюмом

Каждый человек, единожды столкнувшийся с нарушением сердечного ритма, знает о таком чудесном средстве, как боярышник. Его ярко-красные плоды содержат флавоноиды, сапонины, пектины, натуральные углеводы и множество других полезных для сосудов веществ. Лекарства на основе боярышника просто незаменимы в кардиологии, так как они имеют свойства стимулятора сердечной мышцы.

При выборе этого лекарственного растения в качестве основного средства для борьбы с гипертонией важно понимать механизм его действия. Снижение нервной возбудимости сопровождается стимуляцией мозгового кровообращения и облегчением болевых ощущений, связанных с повышенной тревогой. Кардиотоники подходят людям, у которых отмечаются хроническая слабость и частые головокружения.

К числу положительных сторон этого растения относятся следующие эффекты:

  • нормализация работы кровеносной системы (ритма, синхронности, возбудимости);
  • стабилизация работы нервной системы (улучшение трофики нейронов, стабилизация метаболизма внутри нервного волокна, уравновешивание процессов возбуждения и торможения);
  • невзирая на тонизирующий эффект, улучшает качество сна у людей, склонных к неврозам;
  • снижает количество липопротеидов низкой плотности, обеспечивая профилактику атеросклероза;
  • выравнивает сердечный ритм при аритмии, а также устраняет спазм коронарных сосудов при стенокардии.

Боярышник известен человечеству уже на протяжении многих веков. Сначала его просто употребляли в пищу, но впоследствии было замечено, что он обладает помимо питательных свойств еще и лечебным эффектом. Сегодня людей интересует следующий вопрос: боярышник повышает или понижает давление?

Для изготовления лекарственных препаратов применяют плоды, цветы, корни и листья этого лекарственного растения. Они используются в традиционной и народной медицине для лечения гипертонии и гипотонии.

Польза растения заключается в его уникальном составе. Боярышник состоит из множества полезных веществ:

  1. Флавоноиды (находятся в плодах). Эти вещества придают плодам их яркую окраску. На организм они оказывают положительное влияние. Флавоноиды способствуют укреплению сосудистой стенки, сохранению ее эластичности, улучшению работы сердца и мозга, выводят токсины из тканей и органов.
  2. Органические кислоты (содержатся в цветах и плодах). Эти кислоты обладают противовоспалительным и антибактериальным действием, улучшают работу всех систем организма (сердечно-сосудистая, пищеварительная и выделительная).
  3. Витамины (в плодах и цветах). Содержание витамина С в боярышнике в десять раз превышает его количество в цитрусовых. Каротина в плодах столько же, сколько в моркови и шиповнике. Это лекарственное растение содержит ценный витамин К, который можно встретить в пищевых продуктах довольно редко, большая его часть вырабатывается в кишечнике человека при определенных условиях.
  4. Высоко содержание минеральных веществ (кальций, железо, цинк, медь, калий, магний и марганец).
  5. Сорбит, благодаря которому боярышник могут употреблять люди с сахарным диабетом.
  6. Дубильные вещества (большое их количество содержится в корнях).
  7. Эфирные масла (содержатся в цветах и плодах).
  8. Клетчатка и пектин (плоды).

Компот из шиповника и боярышника

Лекарственные формы, приготовленные на основе боярышника, благотворно влияют на разные органы.

Лечение заболеваний сердца проводят с использованием препаратов на основе боярышника. К таким заболеваниям относятся тахикардия и мерцательная аритмия. Боярышник способствует расширению сосудов, насыщению миокарда кислородом, нормализуют ритм, и усиливает сердечные сокращения. В связи с этим улучшается кровоснабжение сердца и головного мозга.

Это лекарственное растение применяется для устранения сосудистого спазма. Оно улучшает показатели крови, снижает уровень холестерина и является хорошим профилактическим средством атеросклероза.

Это растение является хорошим седативным средством, плюсом которого является отсутствие побочного эффекта в виде сонливости. Он применяется для нормализации сна и избавления от бессонницы.

Благодаря наличию в его составе дубильных веществ он применяется при диарее. Настойка используется при повышенном газообразовании и гастрите.

Помимо всего прочего, он способствует креплению иммунитета, облегчает состояние при головокружении и головной боли. Он известен своим свойством препятствовать образованию различных опухолей. Кормящие женщины пьют чай с боярышником для улучшения лактации.

Боярышник, несомненно, влияет на артериальное давление. Некоторые люди считают, что он оказывает индивидуально воздействие на организм, и тем самым способствует повышению или понижению давления при необходимости. На самом же деле он способствует нормализации давления в том случае, когда у человека имеется диагноз вегетососудистая дистония.

Однако почти у всех людей, имеющих проблемы с давлением, есть этот диагноз в анамнезе. Именно поэтому это растение считается универсальным, способным влиять на проявления гипертонии и симптомы гипотонии. Вегетососудистая дистония имеет психогенную природу, боярышник в этом случае поможет благодаря седативному эффекту, которым он обладает. Именно такой ответ можно получить, задав вопрос: боярышник повышает или понижает давление?

Его прием возможен и при гипертонии, и при гипотонии. Это возможно потому, что он оказывает комплексное воздействие на все системы. Например, гипертония чаще всего возникает вследствие заболеваний почек. В этом случае препараты из боярышника помогут устранить причину (почечная патология) повышенного давления, а именно укрепить иммунитет, и устранить воспаление.

Гипертония нередко приводит к нарушению мозгового и внутрисердечного кровообращения. Результатом этого может стать инфаркт и инсульт. Благодаря лечебным свойствам данного растения оно поможет снизить артериальное давление, снять спазм кровеносных сосудов и улучшить кровоток.

Гипертония является показанием к применению настоев, настоек (аптечные и домашние), чая и сока из шиповника.

При повышенном давлении применяют сочетание таких лекарственных растений, как боярышник, ромашка и пустырник. Из них изготавливается настойка, с помощью которой можно проводить лечение гипертонии 1 и 2 стадии. При тяжелом течении гипертонии лечение боярышником не будет способствовать снижению уровня артериального давления.

При гипотонии боярышник окажет общеукрепляющее действие и избавит от таких ее проявлений, как головокружение, слабость. Для улучшения самочувствия при низком давлении используют настой из плодов и цветов данного растения. Для ее приготовления используется одна часть цветов и две части плодов, которые заливаются кипятком и настаиваются в течение двух часов. В день можно выпивать не более стакана этого напитка в промежутках между приемами пищи.

Сок из ягод боярышника полезен и здоровым, и людям, имеющим проблемы с давлением. Это сезонный напиток, сок необходимо немного разбавить и отстоять. Он обладает общеукрепляющим и тонизирующим свойствами, а также способствует нормализации уровня давления.

компот из шиповника

В домашних условиях легко приготовит полезный чай с боярышником. Свежие ягоды лекарственного растения (около 20 штук) заливаются литром кипятка. После чего чай должен постоять примерно 10 часов, по истечении этого времени его можно пить.

В аптеке можно найти сухие плоды, цветы боярышника и готовые препараты. И те и другие применяются с осторожностью и только после консультации с лечащим врачом, так как у них есть противопоказания и побочные эффекты.

Боярышник и препараты, изготовленные на его основе, не применяют в качестве основного лечения. Их используют как вспомогательное и стимулирующее средство.

  1. Длительный и бесконтрольный прием лекарственных средств, в составе которых находится боярышник, могут привести к нарушению работы сердца и интоксикации организма. Это происходит из-за накопления активных компонентов. У гипотоников лечение должно проводиться под контролем давления, так как произойдет резкое снижение.
  2. Настойка не принимается на голодный желудок, потому что может возникнуть тошнота, рвота и спазмы, а при гипотонии может резко снизиться артериальное давление.
  3. Противопоказанием является аллергическая реакция на данное растение.

Самый простой и быстрый рецепт компота из шиповника. Напиток готовится не более 10 минут, а для его приготовления нужны только плоды и шиповника и вода, по желанию в напиток модно добавить немного сахара.

  • Шиповник (сухие ягоды) — несколько горстей;
  • Вода — литр-полтора;
  • Сахар или мед — по вкусу.
  • Способ приготовления:

Для начала подготовим ягоды: высыпаем в глубокую миску и немного растолчем ступкой. Не нужно превращать плоды в порошок — достаточно слегка размять. Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. После закипания добавляем шиповник и варим около 5-7 минут. Затем снимаем кастрюлю с компотом из шиповника с огня и оставляем остывать и настаиваться.

Такой напиток из ценнейших ягод подвергается минимальной тепловой обработке. Компот из шиповника с боярышником не варится, а запаривается и настаивается всю ночь. При таком способе приготовления ягоды сохраняют цвет, аромат и максимум витаминов.

  • Свежесобранные ягоды шиповника и боярышника — по 1-2 горсти;
  • Вода.

Ягоды перебираем, срезаем плодоножки и соцветия. Тщательно промываем ягоды в проточной воде, после чего откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. Выкладываем ягоды в термос и заливаем кипятком. Оставляем термос открытым на 1-2 минуты. После этого закрываем и оставляем настаиваться на всю ночь. Нас следующий день кипятим в течение 10 минут немного свежих ягод шиповника.

Очень вкусный и полезный компот из шиповника с изюмом. Все, что нужно для приготовления напитка — это сушеные плоды шиповника, изюм и немного воды.

  • 3 ст. л. сушеных ягод шиповника;
  • 2 ст. л. изюма;
  • Вода — 5 стаканов.

Компот из сушеного шиповника

Ингредиенты:

  • Сухой шиповник
  • Курага 50 гр.
  • Яблоки 100 гр.
  • Вода
  • Сушеные груши 100 гр.
  • Сахар по вкусу
  • Чернослив 50 гр.
  1. Пропорции сухофруктов в смеси можете изменять в зависимости от их наличия и вкусовых предпочтений.
  2. Если любите сладкие напитки, но не хотите добавлять много сахара, добавьте при варке пару горсточек изюма.
  3. А если больше нравится кисло-сладкая нотка, обязательно добавьте немного сушеной вишни.
  4. Сухофрукты нужно тщательно промыть и замочить в холодной чистой воде на 3-6 часов.
  5. Можно даже оставить на всю ночь, хуже от этого не будет.
  6. За это время сушеные фрукты и ягоды разбухнут и станут более мягкими.
  7. Кстати, перед подготовительными процедурами обязательно проверьте, не завелись ли в вашем будущем компоте вредители.
  8. Такие сухофрукты, естественно, в пищу употреблять нельзя.
  9. Но если вы уверены в качестве продукта, можно немного ускорить процесс и после тщательного промывания от мелкого мусора залить его кипятком.
  10. Сушеные кусочки ягод и фруктов разбухнут за считанные минуты.
  11. А пока можно заняться другим компонентом компота — шиповником.
  12. У меня были сушеные ягоды свежего урожая.
  13. Но можно использовать и вяленые.
  14. Чтобы шиповник отдал как можно больше вкуса компоту, его нужно немного измельчить.
  15. Сначала разрежьте ягоды пополам и выньте ворсистую сердцевину с семечками.
  16. Серединка ягоды имеет неприятное свойство раздражать кожные покровы и слизистую, поэтому от нее обязательно нужно избавиться.
  17. Разрезанный пополам шиповник замочите на 30-40 минут в чистой воде.
  18. А затем несколько раз промойте.
  19. И дайте стечь воде.
  20. Если шиповник хорошо высушен, его можно просто растолочь (не слишком мелко).
  21. Волоски у таких ягод утрачивают раздражающие качества.
  22. С размягченных сухофруктов слейте воду.
  23. Сначала выложите в кастрюлю яблоки.
  24. Залейте чистой холодной водой и поставьте на средний огонь.
  25. После закипания прикрутите конфорку практически до минимума.
  26. Варите яблоки около получаса.
  27. Затем всыпьте остальные сухофрукты.
  28. Продолжайте готовить компот еще 30-40 минут.
  29. Затем добавьте шиповник.
  30. Варите компот еще 5-8 минут после закипания
  31. Потом уберите кастрюлю с плиты.
  32. Накройте крышкой и дайте напитку настояться в течение одного часа (минимум).
  33. Можно оставить и до полного остывания.
  34. По желанию можно процедить компот от сухофруктов.
  35. А можно убрать только шиповник, а мягкие кусочки сушеных фруктов и ягод вернуть обратно в напиток.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • сушеный шиповник – 1 ст.;
  • сахар – 750 г;
  • сушеные яблоки – 1 ст.;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • вода – 4 л.
  1. Тщательно промойте шиповник.
  2. Затем замочите его в теплой воде на 10 минут.
  3. Один литр воды вскипятите, и всыпьте в него сахар.
  4. У вас должен получиться своего рода сахарный сироп.
  5. Проследите, чтоб сахар полностью растворился в воде.
  6. После того как сироп закипит, высыпьте в кастрюлю размоченный шиповник и проварите его еще 5-7 минут.
  7. Долейте оставшуюся, заранее доведенную до кипятка, воду, и засыпьте сушеные яблоки.
  8. Хорошо перемешайте и оставьте на медленном огне дойти до кипения.
  9. Когда компот закипит, снимите его с огня и оставьте настаиваться в течение 30 минут.
  10. Потом процедите через сито, добавьте сок лимона и ваш компот из сухого шиповника готов.

Приятного аппетита!

компот из шиповника

Ингредиенты:

  1. Шепетильно промойте шиповник.
  2. После этого замочите его в горячей воде на 10 мин.
  3. Один литр воды вскипятите, и всыпьте в него сахар.
  4. У вас должен оказаться своего рода сахарный сироп.
  5. Проследите, чтоб сахар всецело растворился в воде.
  6. По окончании того как сироп закипит, высыпьте в кастрюлю размоченный шиповник и проварите его еще 5-7 мин.
  7. Долейте оставшуюся, заблаговременно доведенную до кипятка, воду, и засыпьте сушеные яблоки.
  8. Хорошо перемешайте и покиньте на медленном огне дойти до кипения.
  9. В то время, когда компот закипит, снимите его с огня и покиньте настаиваться в течение 30 мин.
  10. Позже процедите через сито, добавьте сок лимона и ваш компот из сухого шиповника готов.

Приятного аппетита!

Очень полезный компот из шиповника

Компот из шиповника не обязательно проваривать, можно выложить плоды в термос, залить кипятком и оставить настраиваться на всю ночь. Потом настоявшийся напиток процеживают и подают как обычный чай или смешивают с другими компотами.

Источник

Ингредиенты:

  • Сухой шиповник — 130—150 гр;
  • Яблоки — 180гр. (2—3 яблока);
  • Сахар — 30—40 гр;
  • Питьевая вода — 1 литр.

Приготовление:

  1. Берем-150 гр сухого шиповника, перебираем удаляя лишние веточки, палочки и промываем подхолодной водой.
  2. Подготавливаем яблоки, сначала яблоки нужно помыть, разрезать на половинки и удалить сердцевинус косточками.
  3. Затем нарезать на тонкие дольки.
  4. В заранее подготовленную емкость(ковшик, кастрюлю) высыпаем шиповник, заливаем 1 литр питьевой воды, ставим на плиту доводим до кипения и варим в течение 5 минут.
  5. Затем к шиповнику добавляем нарезанные яблоки и сахарный песок.
  6. Перемешиваем, снимаем с огня и накрываем крышкой.
  7. Компот должен настояться в течение 15—2 минут.
  8. Перед подачей процедите,  добавьте половинку дольки лайма, он придаст не большую кислинку.
    Я советую и вам задуматься, так как приготовить вкусный и полезный напиток не составляет много усилий.

Приятного аппетита!

Компот из сухого шиповника с апельсином

Ингредиенты:

  • сахар – 800 г
  • шиповник сушеный – 500 г
  • корица – 2 палочки
  • цедра и сок апельсина – 1
  1. Замочите шиповник в 1,5 л теплой воды на 8–10 ч.
  2. Затем откиньте шиповник на дуршлаг и процедите настой через полотняную ткань или фильтр для кофе — машины.
  3. Плоды шиповника можно надрезать и очистить от семян и волосков, а можно оставить как есть, целыми.
  4. Влейте шиповниковый настой в кастрюлю, добавьте коричные палочки, цедру и сахар.
  5. Доведите до кипения на среднем огне, готовьте до полного растворения сахара.
  6. Затем положите в него шиповник и влейте апельсиновый сок.
  7. Снимите сироп с шиповником с огня.
  8. Закройте и оставьте настаиваться на 8–12 ч.
  9. Откиньте шиповник на дуршлаг и переложите в стерилизованные небольшие банки.
  10. Сироп доведите до кипения, готовьте на минимальном огне 5 мин.
  11. Затем залейте им шиповник в банках.
  12. Закройте и по желанию стерилизуйте банки в горячей воде 10–12 мин.
  13. Начинайте готовить за 24 ч до подачи.
  14. Если у вас на даче растет свежий шиповник, можете сделать компот из него.
  15. Аромат будет другой – зато витаминов больше и время приготовления вы существенно уменьшите, поскольку замачивать свежий шиповник не нужно.
  16. Просто промойте его и все-таки удалите сердцевину с семечками и волосками.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Шиповник — 100 гр.
  • Апельсин и Мандарин — по 1 шт.
  • Кардамон — 2 шт.
  • Корица — 1 шт.
  • Сахар — по вкусу

Компот из шиповника с мякотью

Ингредиенты:

  • свежий шиповник – 1 кг;
  • вода – 2,5 л;
  • мед – 2 ст.
  1. Шиповник шепетильно промойте и очистьте от семян.
  2. Разварите его до полного размягчения и хорошо разотрите в кастрюле пестиком.
  3. У вас обязана оказаться кашица из шиповника.
  4. Добавьте оставшуюся воду и мед.
  5. Варите на медленном огне до кипения, по окончании чего снимите с огня и разрешите компоту остыть.
  6. Разлейте по стерильным бутылкам, хорошо закройте и храните компот в прохладном месте.

https://www.youtube.com/watch?v=WLOqKTOn0xw

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Лечебные знания живой природы
Adblock
detector